Presse : Revue de presse

"C’est sans doute dans son nouveau restaurant [...] que le futur de la gastronomie s’écrit." Libération

La cuisine de Giovanni Passerini est de celles qui vous donnent les larmes aux yeux et le sourire aux lèvresFou de cuisine - printemps 2017

Prix Fooding du meilleur chef 2017Le Fooding

Prix Omnivore de la sommelière 2016Omnivore

Culinaria • 20/02/2016